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生鸭肉怎么做好吃

原标题:生鸭肉怎么做好吃

  想必喜欢吃鸭肉的人群也不在少数,因为鸭肉不仅味道鲜美,吃起来也是非常有嚼劲,适合牙口较好的人群。而在吃鸭肉的时候,每一个人可以根据饮食偏好选择不同的吃法,因为在现代社会鸭肉也被研发出了许多不同的吃法。对于喜爱吃鸭肉的人来说,就应该来学习到关于生鸭肉的几种做法。

一、啤酒鸭

软烂可口的鸭肉混杂着淡淡的酒香,简直好吃的不要不要的呀,啤酒一是可以提鲜,二是还可以去掉鸭肉中的腥味。做出来口感特别棒,超级入味。而且汤汁也十分浓郁,拌米饭,下面条都超级好吃的哦。

准备食材:

鸭肉,啤酒,适量的老抽生抽和油,若干青椒和红椒,姜,干辣椒和花椒,蒜苗。

制作过程:

1、将准备好的鸭肉洗干净,然后焯水,取出后沥干水分,青椒和红椒洗干净,切成块块,蒜苗洗干净,切成长度相近的段段。生姜洗干净切成姜片。

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2、热锅,热油,往锅里放入姜片和蒜苗段,炒出香味,然后放入鸭块来回翻炒。

3、往锅里倒入两勺生抽和勺老抽,来回翻炒,使锅里的每一个食材都能沾到酱油。然后再倒进一瓶啤酒,再转为小火焖上二十分钟左右。

4、开大火,收汁,收的差不多然后就可以装盘开吃啦!

鸭肉营养丰富,不仅口感很好,还有很好的滋补功效哦!这道啤酒鸭将肉的香气与酒香完美融合,特别的好吃,软烂可口,鲜嫩又美味。而且做起来也是非常容易的呢,学会后再也不用去饭店里买了,在家里轻轻松松的就能做出一道大菜来。无论是配米饭还是面条都超级好吃的哦!

二、土豆焖鸭

土豆焖鸭这道菜荤素搭配,营养非常丰富,而且具有很好的滋补作用。我是特别爱吃土豆的,土豆不仅好吃,而且里面含有丰富的维生素,鸭肉里营养也非常丰富哦,而且很好消化。这道土豆焖鸭做法非常的简单,在家里就可以做了,比饭店做得还好吃哦。

准备食材:

鸭肉,土豆,适量生抽老抽、料酒和醋,八角,桂皮,葱姜蒜。

制作过程:

1、将准备好的鸭肉洗干净,然后砍成大小相近的方块,焯水。土豆洗净,去皮,切成块,葱洗净切成葱段,生姜洗净切成姜片。

2、热锅,热油,将鸭肉块放入锅中然后来回翻炒,再加入生抽老抽和其他的调味料,然后来回翻炒均匀,确保鸭肉能很好地入味。

3、往锅里加入水,水量要盖过鸭肉,然后再开大火,水煮开后再转为小火焖十多分钟。

4、往锅里放入土豆,然后放点醋跟盐进去,等到汤汁浓稠的时候,放点葱花进去,来回翻炒一下,好吃的土豆焖鸭就完成啦。