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防高血脂、高血压、高血糖,少吃肉?专家提醒:它才是心脑血管疾病元凶

原标题:防高血脂、高血压、高血糖,少吃肉?专家提醒:它才是心脑血管疾病元凶

很多人都觉得很尴尬,他们平常也不吃肉类,为什么他们还会得高胆固醇血症?大家都知道心血管和脑血管疾病都不是很好,或者想要预防心脑血管疾病和减肥的朋友都嫉妒各种红肉和白肉。

最近一名教授告诉了我们这个“骗局”,他对胆固醇食品有一个真正正确的认识。

胆固醇分为:血液中的胆固醇和食物中的胆固醇,摄入后食物胆固醇,它不一定会成为血液中的胆固醇。

一方面,多年的科学研究无法证明饮食中胆固醇的摄入量与心血管疾病的风险有直接的因果关系。另一方面,营养学家发现胆固醇由其他营养素在体内自动合成,远远超过直接食用的胆固醇。

外国科学家找到了一群志愿者,每天吃10个鸡蛋,吃了一个月,结果发现胆固醇并没有上升!这说明胆固醇在正常情况下不会升起。有些朋友看到了这一点,觉得食物中的胆固醇没问题,你就可以随便吃了吗?

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教授也强调了几点:

1,健康的成年人,即血液胆固醇本身并不高。 胆固醇调节身体的健康,所以每天吃一个鸡蛋是完全没问题的。

2. 简单的食物胆固醇,但这并不代表你可以随便吃各种肉类和动物内脏。鸡蛋黄含有胆固醇,但没有其他物质对心血管疾病不利。它还含有卵磷脂,有助于调节血液胆固醇。但是五花肉等肉类,除了胆固醇外,还含有“心血管杀手”饱和脂肪酸!这常见于肥肉,动物油和动物肠道(猪肚,牛肚,肥肠,腰花...)。

那我们在日常饮食中怎么预防心脑血管疾病?

1、食物越丰富越好。教授建议每天吃12种食物,每周食用超过25种食物。食物越丰富,营养越全面,越健康,越安全。

2、每顿饭都有主食。主食,粗粮和细米粉的比例为1: 1.建议每人每天食用至少50克全谷物。

3、蔬菜比水果更安全。专家提醒,水果不能代替蔬菜。蔬菜选择很暗,其抗氧化更丰富,如胡萝卜,番茄,紫甘蓝

4、每天一个鸡蛋,一个水煮鸡蛋每天补充高质量的蛋白质,水煮 5分钟(烹饪3,4分钟,焖1,2分钟)是最合适的。对于血液高的人胆固醇,每天吃半个鸡蛋。

5、吃牲畜比吃家禽更糟糕。吃家禽比吃鱼更糟糕。猪,牛和羊<鸡,鸭和鹅<鱼和海鲜。畜禽肉脂肪含量高,不易消化,影响血糖和血脂;家禽脂肪较少,鱼类特别适合老年人。建议中老年人每天吃一块手掌大小的红肉。