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cp组合菜番茄牛腩煲,味美汤浓,让你吃出恋爱的味道

原标题:cp组合菜番茄牛腩煲,味美汤浓,让你吃出恋爱的味道

还记得你的七夕那天你吃了什么么?没到七夕之前,很多人私信问我,七夕吃什么好,我当时就兴奋了,你们可真是问对人了啊,作为一个爱学习爱生活爱吃的正经吃货,吃的同时肯定不会忘了大家,早就为大家准备好了,小编推荐这道菜是传说中菜谱里面的最佳cp组合菜,牛腩就如牛郎,织女如番茄,两者完美组合烹饪出了恋爱的味道。番茄牛腩煲,这是一道正经的硬菜,制作过程简单,看似刚硬的牛肉,跟鲜甜的番茄在闷热的油锅里翻滚,互相摩擦,番茄经不住热锅的炙烤,最终化为浓汁,而这个时候牛腩吸收浓郁的汤汁的,两者温寒结合,出锅不仅的时候色泽鲜艳飘香万里,吃起来恋爱的味道,可以说是集色香味于一身的美味佳肴。下面我们一起解锁其烹饪的全过程

【食材的准备】牛腩、番茄、姜、葱、料酒,盐,适量白糖、食用油。看了我们的食材,是不是觉得特别简单,屈指可数的一共也就八种材料。这么简单的食材能做出什么好吃的菜肴?你是否抛出了这样的问题,我在这里告诉你,其实做菜就像恋爱一样,复杂不一定就好,相反简单的恋爱往往是最甜的,所以放下你的疑虑,跟小编一起切牛肉去。

【切牛腩】【切番茄】把牛腩切块,为了让牛肉吃起来比较有嚼劲,我们最好还是是顺着纹路切,如果是不想要这么有嚼劲那就反纹路切咯。处理番茄我们用常规的方法,先用刀划个十字,然后把番茄放到开水烫一下,捞起来去皮,把番茄切开就可以了,最后姜切片,葱切末。

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一切都准备就绪了之后,在锅中放入冷水,然后放入牛腩块煮开后撇去浮沫,去除多余的油脂以及残留在牛肉上面的残血,这个过程可以适当加料酒,调节一下味。牛腩捞出,倒掉锅里的水,然后再次开锅,倒底油,油热后放入葱末翻炒香,倒入去皮的番茄块,炒得七八分熟,如果汁太少可以适量加入番茄汁调味,增加口感。

接下来加入牛腩、适量白糖、适量盐,快速翻炒至均匀,之后加入适量的热水,如果没有热水用冷水代替也不是不可以,不过这里小编建议老铁你勤快点,事先用热水壶烧好开水,这样做起来就很方便了。用冷水的话牛肉遇冷容易表老,而且加冷水会减少原来的鲜味。

最后为了让牛腩和番茄能够完美结合,这道菜的最后要使用秘密武器--高压锅,待刚才的水滚了之后把锅里的食材连汁一起倒入高压锅。在高压锅里面的番茄牛腩,就好比牛郎织女在度蜜月,这个阶段是最最关键的一步,虽然牛腩和番茄在高压锅里烹饪只有半个小时,但已经足已把两者合为一体,进去的时候它们的叫牛腩炒番茄,出锅的时候它们的合体叫番茄牛腩煲。

掀开锅盖,你会发现一股爱的味道扑面而来,没错,这就是番茄牛腩煲。这是一道中性的佳肴,牛腩番茄温寒结合,动物蛋白和植物蛋白完美结合,天然营养均衡,适合各种体质的人,所以它不仅仅是恋人的专属,还适合老人、在长身体的小孩、读书的青少年等等。所以,你学会了么,没学会赶紧收藏起来吧,得空多看几遍。爱她就带她去吃牛腩番茄。